Straffe Heindrik Heritage barrel aged(11%) 75cl

20,50

Coupage de bière brune de caractère vieillie en fûts de Whisky, vin, Porto, Cognac…

Catégories : , Étiquettes : , , , ,

A la base, nous avons déjà cette bière très aromatique qu’est la Straffe Hendrik originaire de Brugge en Belgique.

On est sur une bière brune quadruple, plutôt forte, complexe et racée. Onctueuse aux notes légèrement torréfiées et aux saveurs subtilement épicées. Coriandre, anis, châtaignes grillées, fruits noirs se mélangent habilement dans le palais.

Ici, contrairement à la plupart des bières “Barrel aged”, la démarche du brasseur à  été de faire vieillir la Straffe Hendrik dans des fûts différents ayant contenu du Whisky, du vin, du Porto, du Cognac ou de l’Armagnac… Cela change chaque année et c’est bluffant de constater que, au cours de la dégustation, on détectera, outre les saveurs boisées des fûts de chêne, les notes de ces différents alcools qui se présenteront à nos papilles à différents endroits et moments en 1ère, 2ème bouche et lors de la déglutition. N’hésitez pas à la garder encore 1 ou 2 années(position verticale), elle n’en sera que meilleure.

Température de dégustation : 12 à 15°C(Température de cave)

FOOD PAIRING : Gâteau au chocolat ou, encore une fois, en tant que bière de plaisir(sans accompagnement) en fin de soirée.

Remarque : Si vous n’arrivez pas au bout de la bouteille, pas de panique, une fois passée au “vacu-vin”(vide d’air à l’intérieur de la bouteille)., conserver au frigo et la sortir le lendemain 15 minutes avant dégustation. Elle sera encore excellente(voire meilleure…)

Poids 1.5 kg
Dimensions 10.5 × 10.5 × 42 cm

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Straffe Heindrik Heritage barrel aged(11%) 75cl”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *